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今週のレシピ☆

2011年2月1日 21時32分19秒 (Tue)

ロール☆白菜


気が付けば、もう2月ですね!
3310畑では、冬野菜達が徐々に減ってきて、
春・夏野菜の準備が始まります!

今日は、白菜を使って、
「ロール☆白菜」 を作ってみました!

準備するものは、
・白菜
・挽き肉(今回は、豚の挽き肉を使いました)
・玉ねぎ(みじん切り)
・ニンジン(みじん切り)
・ニンジンの葉(みじん切り)

今回の味付けは、餃子風!ということで、調味料は、
・砂糖      ・にんにく
・酒        ・ごま油
・しょうが    ・豆板醤
・ナンプラー  ・しょうゆ
 
 挽き肉に、玉ねぎ、ニンジン、ニンジンの葉と、
調味料(全部)をよく混ぜます。
★白菜は、軽く下茹ですると、巻きやすくなります!
 あとは、白菜で具を巻き巻きしたら、鍋に並べて、
肉に火が通って、白菜が柔らかくなったら、出来上がり!
☆食べ方は、お好みですが、今回は、下味をしっかりつけて、
おろしポン酢で、さっぱり頂きました!

はっきり言って、ロールキャベツより、巻きやすいし、
白菜なら、味付けも、和・洋・中 どれでも合うので、
いろんな味を楽しめると思うので、超オススメです!!

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プロフィール

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現住所
埼玉県本庄市
職業
農業☆
自己紹介
父の「農業やってみないか!?」

という一言がきっかけになり、
2009年秋から、埼玉県本庄市に畑を借りて、一人で農業始めました。
経験も知識も何もないゼロからのスタートだから、
発見、失敗、挑戦、驚きの毎日です★

美味しいもの、
人と接すること、
食べること、
楽しいこと、

が大好きな私は、

安心安全で、おいしい野菜をつくるだけではなく、
農業を実際に体験してもらえる場を提供するなど、
少しでも多くの方に農業のすばらしさを、
ほんの少しでも伝えられたらと願っています。


おいしい野菜で、
"Have A Nice Day"
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